Кудюм — один из важнейших ударных инструментов классической турецкой музыки, родиной которого является Анатолия. Наряду с неем, ребабом и халиле кудюм входит в число основных инструментов музыки мевлеви. В прошлом на этом инструменте обычно играли во время религиозных церемоний, особенно в музыке мехтер, где он имел большое значение. История кудюма уходит корнями в культуру мевлеви: впервые кудюм стали использовать мевлеви для религиозных церемоний, а позднее инструмент получил развитие. К XX веку кудюм занял своё место в турецкой классической музыке. Сегодня кудюм используется прежде всего в турецкой классической и суфийской музыке.
Инструмент образуется натяжением верблюжьей или козьей кожи на два отдельных чашеобразных корпуса разного размера, расположенных рядом друг с другом. Играют на нём мягкими или среднемягкими деревянными палочками, называемыми «захме». Две чаши, составляющие корпус, изготавливаются из кованой меди или дерева. Малые барабаны в конструкции кудюма имеют диаметр около 28–30 сантиметров и высоту около 16 сантиметров. Книзу они сужаются и напоминают полусферу. Размеры двух чаш различаются, чтобы во время исполнения получать разный тембр. Под корпус подкладывают полые кольца, называемые «симит»: они не дают кудюму менять тембр при соприкосновении с полом и придают инструменту наклон, облегчающий игру. Металлический корпус кудюма обычно обтягивают кожей, что предотвращает резкие высокие призвуки.