Il sipsi è un piccolo flauto tascabile, comodissimo da portare con sé. È uno strumento tradizionale turco noto per il suo suono acuto e squillante. Viene ricavato da un unico pezzo di legno, di PVC o di canna e ha cinque fori per le dita con cui produrre le diverse note. Il sipsi è molto amato nella musica popolare turca e accompagna spesso le danze tradizionali: uno strumento semplice ma versatile, facile da imparare, capace di aggiungere un colore inconfondibile a qualsiasi formazione.
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